☆エビタコス☆３７５ Recipe
このエビタコスは簡単に作ることができ、とても美味しいレシピです。
タコスとしてはもちろんですが、ご飯にのせて召し上がったり、豆を添えてサラダとしてもお楽しみいただけます。口いっぱいに溶けるような味わいが広がります！
| Prep time: |
Mexican
|
| Cook time: | Servings: 12-16 tacos |
Ingredients
| 生エビ（皮を剥き、尾を取ったもの） | 375グラム |
| チリパウダーやアンチョチリ | 小さじ2 |
| クミンパウダー | 小さじ1 |
| コーシャ塩 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| サワークリームまたはプレーンはヨーグルト | 大さじ1 |
| 薄くスライスしたグリーンキャベツ | 1カップ |
| 生のコリアンダーのみじん切り | 1 / 2カップ |
| ライムの輪切り（カットしたもの） | 1個分 |
| トウモロコシのトルティーヤ | 24枚 |
| リフライドまたはピント豆 |
Directions
- マヨネーズ・ヨーグルトを小さめのボウルに入れて混ぜます。それを冷蔵庫に入れｔ冷やします。
- キャベツ・コリアンダーを用意し、小さめのボウルに入れてサイドに置きます。
- チリパウダー・クミン・塩・オリーヴオイルを中くらいのボウルにに入れてよく混ぜます。
- 水気をよく切ったエビをその中へ入れ、しっかりと絡めます。
- 中くらいまたは大きめの鍋を用意し、強火にします。
- そこへ先ほどのエビを加え、強火で２分片面を焼きます。ひっくり返し、もう片面を1分焼き、フライパンから取り出します。（お好みで様子を見ながらさらに焼いても構いません。）焼いたエビをサイドに置きます。
- 大きめのフライパンを用意し、トルティーヤを両面それぞれ４５秒焼きます。
- 焼けたトルティーヤに、マヨネーズなどをミックスして作ったソースを塗り、３～４個のエビをのせ、キャベツやコリアンダーを加え、ライムの輪切りを添えたら完成です。同様の手順で１２～１６個のタコスを作ります。
- 他の材料の例としてあげると、豆やスライスしたベーコン、サルサソースなどがあります。
- 私はエビの味を活かしたシンプルなものを好みます。