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Tranci Di Tonno Alla Griglia Recipe
by Mario

Tranci Di Tonno Alla Griglia
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  Servings: 4

Ingredients

  • 4 Tranci Di Tonno (da 200 Gr. Ciascuno)
  • 20 Centilitri Olio di oliva
  • 4 Foglioline Salvia
  • 1 Foglia Alloro
  • 1 Rametto Rosmarino
  • 2 Spicchi Aglio
  • 1 Scalogno
  • 1 Cucchiaiino Pepe Nero In Grani
  • 1 Cucchiaiino Senape In Grani
  • Sale

Directions

  1. Ponete in una terrina l'olio di oliva, le foglioline di salvia, il rametto di rosmarino sminuzzato, l'alloro, gli spicchi di aglio tagliati a metà, lo scalogno tagliato a Fette Piccole e i grani di pepe nero e di senape, tritati grossolanamente.
  2. Mescolate bene tutti gli ingredienti, quindi mettete nel recipiente i tranci di tonno, coprite con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per 2-3 h.
  3. Trascorso questo tempo, sgocciolate le fette di pesce dalla marinata, salatele da entrambe le parti e fatele cuocere sulla griglia per ca. 10 minuti.
  4. Vino: Bianco di Castel del Monte oppure Greco di Santacroce.