Name: Torta di patate.
Cuisine: Italian
Ingredients: 300 g di patate; 300 g di farina; 250 g di burro; 200 g di zucchero; 150 g tra noci, mandorle, pinoli e pistacchi sgusciati; 100 g di cioccolato fondente; 4 uova; 6 cucchiai di latte; 1 bustina di vanillina; 1/2 bustina di lievito in polvere; cannella in polvere; sale; burro e farina per lo stampo

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Torta facile e golosa.
Ideale per colazione, merenda o tè con le amiche.
Tempo: 2 ore e 10 minuti

Servings: 6/8 persone

Italian

Ingredients

300 g di patate
300 g di farina
250 g di burro
200 g di zucchero
150 g tra noci, mandorle, pinoli e pistacchi sgusciati
100 g di cioccolato fondente
4 uova
6 cucchiai di latte
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito in polvere
cannella in polvere
sale
burro e farina per lo stampo

Directions

Sbucciare le patate, lavatele in acqua fredda, asciugatele, grattugiatele con una grattugia a fori larghi e lasciate sgocciolare in uno scolapasta per qualche istante.
Nel frattempo, con una spatola,lavorate a crema il burro ammorbidito a temperatura ambiente, unite lo zucchero, la vanillina e una presa di sale.
Aggiungete le uova già leggermente sbattute, il latte, la frutta secca tritata e il cioccolato grattugiato.
Amalgamate con cura e con questo composto intridete la farina setacciata insieme con il lievito.
Impastando, aggiungete una presa di cannella e incorporate infine le patate. Riversate il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete per un'ora e tre quarti nel forno già caldo a 180°C.