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Spiedino di pesce spada gratinato ai pistacchi con disco di polenta Recipe

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4 votes | 2402 views
2 reviews | 5 comments

Un antipasto che va ad accoppiare la cucina siciliana e quella lombarda in uno spiedino di effetto,con sapori ben distinti

Prep time:
Cook time:
 
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Ingredients

  • Due fettine di pesce spada
  • pan grattato
  • pistacchi
  • capperi
  • aglio
  • prezzemolo
  • olio extravergine del lago di garda
  • pecorino
  • un disco di polenta

Directions

  1. Passare le fettina di spada nella panatura che avrete preparato in precedenza avendo tritato pistacchi aglio capperi prezzemolo e pane con un cucchiaio di olio,portare al forno per due minuti a 180 gr.Tagliare in due l'involtino e poi infilarlo con il disco di polenta nel centro con un rametto di rosmarino. riportare in forno per altri due minuti e servire

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Reviews

  • Fabio Tira
    Reply
    complimenti
    I've cooked/tasted this recipe!
    • David
      Reply
      bella ricetta creativa, grazie Fabio!
      Forse ancora un po' difficile da cucinare per noi a casa... ci potresti spiegare un po' di piu? grazie mille
      I've cooked/tasted this recipe!
      1 person likes this review

      Comments

      • Marco Lai
        Reply
        Marco Lai
        June 6, 2010
        PULITO ELEGANTE VALORE CROMATICO OTTIMO PORZIONE MOLTO PICCOLE DEL RESTO COMPLIMENTI
        • Fabio Tira
          Reply
          Fabio Tira
          April 16, 2010
          Grazie Marcello
          • Marcello
            Reply
            Marcello
            April 16, 2010
            grande Fabio, te la pubblico subito agli amici di facebook!
            • David
              Reply
              David
              April 13, 2010
              si Fabio, grazie tante!
              • Fabio Tira
                Reply
                Fabio Tira
                April 12, 2010
                Ciao david ho aggiustato il procedimento,vedi se ti e' piu' semplice.
                1 reply

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