Riso Con Salmone Recipe
Ingredients
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Directions
- Dapprima togli al pesce la pelle e le spine e tagliale a pezzi di 5 cm.
- In un saltiere cuoci il salmone per 10 minuti con due Cucch. d'acqua e 25 gr. di burro e poi la sala.
- In una cassaruola, fai cuocere la cipolla tritata con 20 gr. di burro.
- Unisci il riso, fallo tostare per 2 minuti, versa due bicchieri e mezzo di acqua bollente e salata.
- Porta ad ebollizione, abbassa la fiamma e continua la cottura per 15 minuti.
- In un tegame versa la besciamella, unisci il fumetto di pesce e porta ad ebollizione; aggiungi il curry e il pepe, mescola, aggiungi il salmone e fai cuocere ancora per 2 minuti.
- Trita le uova fresche sode e la besciamella con il salmone.
- Cospargi di prezzemolo tritato e servi immediatamente.