Name: Polpettine di tonno (in portoghese "pataniscas")
Cuisine: Portuguese
Ingredients: 2 scatolette di tonno; 1 cipolla tritata; 100 g di farina di grano tenero; 1 cucchiai di olio d'oliva; 3 uova; 0,5 dl di acqua; prezzemolo tritato; 1 cucchiaino di aglio in polvere; 1 pizzico di sale; olio vegetale per friggere

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Portuguese

Ingredients

2 scatolette di tonno
1 cipolla tritata
100 g di farina di grano tenero  
1 cucchiai di olio d'oliva  
3 uova  
0,5 dl di acqua  
prezzemolo tritato  
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 pizzico di sale
olio vegetale per friggere

Directions

1. Filtrare il tonno e sbriciolarlo (con una forchetta per esempio).
2. Utilizzare una ciotola per mescolare la farina, l'olio d'oliva, sale e le uova.
3. Mescolare bene.
4. Aggiungere l'acqua lentamente, mescolando il tutto fino ad ottenere un impasto morbido.
5. Aggiungere, sempre mescolando, il tonno, il prezzemolo, la cipolla e l'aglio.
6. Versare l'olio vegetale in una padella e renderlo caldo. Per ogni polpetta, versare nella padella 2 cucchiai della miscela e friggere entrambi i lati, 2 minuti per lato.