Name: Pimientos rellenos - Estilo tradicional
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Dominican
Ingredients: Ingredientes; Pimientos morrones rojos (son más bonitos); Para el relleno; 1 libra de carne molida.; 1 Cebolla roja.; Cilantrico y puerro.; 2 cucharadas de salsa de tomate.; 1 cucharada de pasta de ajo.; 1 cucharada de orégano.; ½ cucharada de pimienta negra.; 1 ají cubanela.; 1 sopita (opcional); Aceite de oliva.; Queso gouda.; Mantequilla.; Sal.

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Ya hace meses compartí con ustedes mi receta de pimientos rellenos con carne y berenjena que les admito me encanta. Hoy comparto con ustedes la receta original, de pura carne (como dirían mis amigos mexicanos)

A muchas personas les gusta rellenarlos con arroz y carne. Si desean hacerlo solo tienen que cocer un poco de arroz blanco y mezclarlo en iguales proporciones con la carne.

Prep time: 30 minutes

Cook time: 15 minutes

Servings: 4

Dominican

Ingredients

Ingredientes
Pimientos morrones rojos (son más bonitos)
Para el relleno
1 libra de carne molida.
1 Cebolla roja.
Cilantrico y puerro.
2 cucharadas de salsa de tomate.
1 cucharada de pasta de ajo.
1 cucharada de orégano.
½ cucharada de pimienta negra.
1 ají cubanela.
1 sopita (opcional)
Aceite de oliva.
Queso gouda.
Mantequilla.
Sal.

Directions

Se prepara el relleno de carne molida guisándola con todos los sazones y verduras hasta que seque y se aparta.
Pimientos rellenos
Se les corta la tapa a los pimientos y se les quitan las semillas.
Se rellenan los pimientos, se les coloca una tajada de queso gouda en la parte superior y se pone la tapa de nuevo fijándola con palillos.
Se ponen en un pirex y se engrasa un poco el recipiente con mantequilla. Se rocia con un poco de aceite de oliva y se coloca en horno precalentado hasta que la piel del pimiento se arruga (como pueden ver en la foto), señal de que están listos.