Name: Pasta "Marine-Mandarino"
Cuisine: Russian
Ingredients: Pasta:; 300g de harina; 3 huevos; 2 cucharadas de la cáscara de mandarina; 2st.l. aceite de oliva; 1 cucharadita nuez moscada fresca; una pizca de sal; Para la salsa:; mariscos mezcla de 150 g; jugo de 2 mandarinas; 35% de crema de 1,5 tazas; 2 piezas Chalotes; 2 cucharadas de aceite de oliva; sal, pimienta blanca

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Servings: 2

Russian

Ingredients

Pasta:
300g de harina
3 huevos
2 cucharadas de la cáscara de mandarina
2st.l. aceite de oliva
1 cucharadita nuez moscada fresca
una pizca de sal
Para la salsa:
mariscos mezcla de 150 g
jugo de 2 mandarinas
35% de crema de 1,5 tazas
2 piezas Chalotes
2 cucharadas de aceite de oliva
sal, pimienta blanca

Directions

Pila en la superficie de trabajo para verter la harina tamizada. Haga un hueco. Mezclar los huevos en un bol la ralladura, la nuez moscada y la mantequilla, aÃ±adir la ranura. Bordes de pinchos con un tenedor desliza hacia el centro. Amase la pasta asÃ, debe ser elÃ¡stica. Entonces ruede 1,5 mm de espesor, cortada en fideos de ancho - papardele.
Chalotes picados finos en cubos pequeÃ±os, se frÃen en aceite de oliva con un cÃ³ctel de mar. Vierta la crema, luego jugo de mandarina y cocine hasta que espese.
Cocine la pasta durante 2 minutos.
Mezcle salsa con la pasta y servir inmediatamente.