Home » Recipes » maccheroncini al ferretto con funghi e salsiccia
Print recipe Print Email recipe Email

maccheroncini al ferretto con funghi e salsiccia Recipe

by
click to rate
4 votes | 2697 views
2 reviews | 2 comments
Prep time:
Cook time:
Servings: 5
Tags:

Ingredients

  • 300g.di salsiccia fresca
  • 300g.di funghi porcini
  • n° 1 cipolla bianca
  • n° 1 spicchio d'aglio
  • 250g. di salsa di pomodoro
  • sale qb
  • pepe qb
  • olio exstravergine di oliva qb
  • n° 1 bicchiere di vino bianco
  • prezzemolo tritato
  • 500g di maccheroncini

Directions

  1. in una pentola mettete l'olio exstravergine di oliva, cipolla e aglio tritato e fate rosolare lentamente
  2. aggiungete la salsiccia precedentemente sgranata fate cuocere
  3. sfumate con il vino bianco e aggiungete i funghi tagliati a lamelle
  4. dopo qualche minuto unite la salsa pomodoro unite il sale e il pepe e lasciate cuocere il tutto a fuoco lento x un ora circa
  5. appena pronta la salsa cuocete i maccheroncini in acqua salata per 6 minuti( di cui 4 minuti in acqua salata e 2 minuti in padella con la salsa) appena pronti i maccheroncini spadellateli e aggiungete una manciata di prezzemolo tritato
  6. mettete in un piatto di portata e servite

Toolbox

Add the recipe to which day?
« Today - Apr 26 »
Today - Apr 26
Apr 27 - May 03
May 4 - 10
May 11 - 17
Please select a day
or Cancel
Loading... Adding to Planner
Add to Shopping List Add to Shopping List
Add to Recipe Box Add to Recipe Box
Add Personal Note Add Personal Note
Conversion Calculator Conversion Calculator

Languages

Translate! Translate!
How good does this recipe look to you?
Click to rate it:
x

Link to Recipe

Embed Recipe 400px wide (preview)

Embed Recipe 300px wide (preview)

Advertisement
Advertisement

Reviews

  • Federico Giorico
    Reply
    Gnam!! Mi ispira un sacco!! La voglio provare. Però volevo chiederti una cosa: scrivi che il condimento va lasciato cuocere per qualche ora; potresti per favore quantificare il tempo necessario? Grazie mille e a presto :)
    1 reply
    • Anelo Cosimina
      Reply
      Anelo Cosimina
      May 2, 2011
      ciao federico hai ragione non sono stata chiara ,ho corretto leggi ciao a presto.
    • Emilia
      Reply
      buoni buoni ...... brava mia suocera....
      I've cooked/tasted this recipe!

      Comments

      • ormaistanco35
        Reply
        ormaistanco35
        May 2, 2011
        Pongo la stessa domanda di Federico e ancora, che cosa sono i "Maccheroncini al ferretto" ?
        1 reply
        • Anelo Cosimina
          Reply
          Anelo Cosimina
          May 2, 2011
          ciao ormaistanco,i maccheroni a ferretto (maccarruni a firritto) in dialetto castrovillarese sono i fusilli ,qui da noi vengono fatti con un ferretto lungo 20cm,si fanno delle listarelle di pasta, si adagia sopra e con dei movimenti rotatori si forma quel aspirale comunque la prossima volta pubblico,il procedimento con foto cosi capirai meglio, a presto.

        Leave a review or comment

        Advertisement