Name: GUANCE DI MAIALE AL SIDRO
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Cuisine: Italian
Ingredients: Per 4 persone: :; 8 guance di maiale; 1 kg di patate; 6 carote; 1 cipolla; 750 ml di sidro brut (1 bottiglia); 2 cucchiai di olio di oliva; 1 mazzetto di odori (timo, lauro, prezzemolo); q.b. di sale e di pepe

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Piatto per le giornate fredde, gustoso e corroborante.

Prep time: 20 minutes

Cook time: 120 minutes

Servings: 4

Italian

Ingredients

Per 4 persone: :
8 guance di maiale
1 kg di patate
6 carote
1 cipolla
750 ml di sidro brut (1 bottiglia)
2 cucchiai di olio di oliva
1 mazzetto di odori (timo, lauro, prezzemolo)
q.b. di sale e di pepe

Directions

Soffriggere le guance di maiale nell'olio, salarle e peparle, toglierle dalla padella e tenerle da parte.
Nella stessa padella soffriggere nell'olio residuo la cipolla affettata grossolanamente e le carote tagliate a bastoncino per 10 minuti.
Rimettere la carne nella padella, unire gli odori e versare il sidro, poi mettere il coperchio, portare a ebollizione e cuocere per 90 minuti.
Dopo questo tempo, togliere il coperchio e proseguire per 30 minuti la cottura..
Servire le guance ben calde.