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CROSTINI AI FICHI CON CAPRINO E SPECK Recipe

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Prep time:
Servings: 2 porzioni
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Ingredients

  • Cosa occorre per 6 crostini
  • mezza baguette
  • 160 gr di formaggio caprino
  • 3 fette sottili di speck
  • 1 cucchiaio di miele
  • 3 fichi freschi
  • erba cipollina secca
  • basilico fresco
  • sale di mulinello
  • pepe di mulinello

Directions

  1. Riscalda il forno a 200°C.
  2. Affetta il pane in rondelle di un centimetro, spennella la superficie con l’olio.
  3. Ricopri una teglia da forno di carta forno e mettici i crostini.
  4. Inforna per circa 5-6 minuti e tieni da parte.
  5. Lava e asciuga bene i fichi, tagliali in quattro pezzi ciascuno.
  6. In una terrina mescola il formaggio all’erba cipollina, aggiungi una macinata di sale e una di pepe.
  7. Aiutandoti con due cucchiai forma sei piccole quenelle di caprino e sistemale sui crostini.
  8. Aggiungi metà fetta di speck su ogni crostino, un quarto di fico e una fogliolina di basilico.
  9. Completa con una macinata di pepe e un giro di miele del gusto che preferisci.

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