Home » Recipes » Crème caramel alle mele.
Print recipe Print Email recipe Email

Crème caramel alle mele. Recipe

by
click to rate
2 votes | 856 views
1 review | 0 comments

Una variante del classico crème caramel.
Calorie a porzione--->268
Preparazione --->30 minuti
Cottura --->20 minuti
In frigorifero --->6 ore

Prep time:
Cook time:
Servings: 6 persone
Tags:

Ingredients

  • 165 g di zucchero
  • 9 mele Golden
  • 3 cucchiai di cannella in polvere
  • 6 fogli di gelatina

Directions

  1. Pelate le mele e tagliatele a spicchi. Eliminate il torsolo e i semi e tagliate gli spicchi a pezzetti; metteteli in una casseruola, aggiungete 6 cucchiai di zucchero e fateli cuocere, su fiamma dolce, per 20 minuti circa, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno fino a quando risulteranno disfatti. Unite quindi la cannella, mescolatele ancora e togliete la casseruola dal fuoco.
  2. Fate ammorbidire la gelattina in acqua fredda per 15 minuti, poi scolatela e strizzatela; unitela al composto di mele e fatela sciogliere completamente. Fate raffreddare.
  3. Versate il composto freddo in uno stampo da budino e metterlo in frigorifero a rassodare per 6 ore.
  4. Prima di servire, mettete lo zucchero rimanente in un pentolino e fatelo sciogliere su fiamma dolce, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Fatelo caramellare e quando diventa di un bel colore dorato, toglietelo dal fuoco; aggiungete tre cucchiai di acqua calda, mescolate ancora per farla assorbire completemente e ripetere l'operazione altre 2 volte fino a quando otterete un caramello fluido.
  5. Togliete lo stampo dal frigorifero e passatelo esternamente con un panno bagnato con acqua bollente. Capovolgetelo su un piatto di servizio e distribuitevi sulla sommità il caramello. Portate la crème caramel subito in tavola dacorandola a piacere.

Toolbox

Add the recipe to which day?
« Today - Apr 30 »
Today - Apr 30
May 1 - 7
May 8 - 14
May 15 - 21
Please select a day
or Cancel
Loading... Adding to Planner
Add to Shopping List Add to Shopping List
Add to Recipe Box Add to Recipe Box
Add Personal Note Add Personal Note
Conversion Calculator Conversion Calculator

Languages

Translate! Translate!
How good does this recipe look to you?
Click to rate it:
x

Link to Recipe

Embed Recipe 400px wide (preview)

Embed Recipe 300px wide (preview)

Advertisement
Advertisement

Reviews

  • anna elisa Rivan
    Reply
    sei favolosa, le tue ricette me le stampo quasi tutte in questa proverò diminuire lo zucchero buona giornata
    I've cooked/tasted this recipe!

    Leave a review or comment

    Advertisement