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梨と生姜のクランブル Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Mary Callan.
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冬にお薦めの、温かいデザート。

Prep time:
Cook time:
Servings: 8
Tags:
トッピング：
小麦粉 １２０ｇ
オート麦 ８４ｇ
バター ６０ｇ
ブラウンシュガー 大さじ３
細かく刻んだ生姜 小さじ1/4
ジンジャーパウダー 大さじ1/2～１（お好みの分量）
フルーツミックス：
食べ頃の梨（皮を剥いて刻んだ） ６個
ブラウンシュガー ３６ｇ
レモン汁とすりおろしたレモンの皮
細かく刻んだ生姜 小さじ1/2
小麦粉

Directions

  1. オーブンを１８０～１９０℃に予熱します。
  2. ボウルに刻んだ梨を入れて、フルーツミックスの材料を小麦粉以外全て加えて混ぜます。
  3. ドライの材料を混ぜ合わせます。
  4. バターを小さめにカットして、ブレンドしたドライのミックスに加えて塗します。
  5. ここでのポイントは、フルーツミックスは水分が多くなっているので、大さじ１の小麦粉を加えて軽くブレンドすることです。
  6. そのミックスをパイ皿に敷き詰めて、トッピングを振り掛けます。
  7. 予熱したオーブンで、表面に綺麗な焼き色が付きグツグツと煮立つまで４０～５０分ほど焼きます。
  8. 焼けたら１０分ほど冷まして、ホイップクリームやカスタードクリーム、またはアイスクリームをトッピングしてサーブしてください。

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