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ほうれん草のふんわりフリタータ Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Easy Cook - Laka kuharica.
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ふんわりとして美味しい、ランチや夕食にぴったりのライトなフリタータ。

Prep time:
Cook time:
Servings: 4 servings
Tags:
オリーブオイル 大さじ１＋1/2
ニンニクのみじん切り ２片
卵（卵黄と卵白を分けたもの） ８個分
刻んだ冷凍ほうれん草 １４０ｇ
刻んだ新鮮なほうれん草（サッと茹でて水分をよく切った） １４０ｇ
リコッタチーズ １２０ｇ
塩 小さじ1/2
挽き立ての胡椒 小さじ1/2
ナツメグ 一つまみ
おろしたグラーナ·パダーノチーズ ８０ｇ

Directions

  1. フライパンにオイルを敷き、ニンニクを入れて柔らかくなるまで炒めます。
  2. ボウルに卵白を入れて泡立てます。別のボウルに、卵黄を入れて混ぜて、ほうれん草とリコッタチーズ・塩・胡椒・ナツメグを加えて混ぜたら卵白と混ぜ合わせます。
  3. それを熱したフライパンに流し、中火で２分ほど加熱します。
  4. フリタータを取り出して、焼き色が付くまで２００℃のオーブンで１５分ほど焼きます。
  5. 焼けたらおろしたチーズを振りかけて、さらに２分焼きます。
  6. カットして熱いうちにサーブしてください。

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