Name: ブッシュベリーパフェ
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: American

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何か甘いものが食べたくなり、でも重すぎるものは避けたいと思ったときに、このレシピを思いつきました。
豆腐をベースに、ブラックベリーとブルーベリーを加えました。

Prep time: 5 minutes

Cook time: 10 minutes

Servings: 8

絹ごし豆腐（水分をよく切ったもの）	３６０ｇ
砂糖	１３０ｇ
水	６０ｍｌ
小さじ１のアーモンドエッセンスまたは小さじ２のバニラエッセンス
ビーガンサワークリーム	９６ｇ
ベリー（ブラックベリー・ラズベリー・ブルーベリーなどお好みのもの）	４８０ｇ
砂糖	６０ｇ
水	６０ｍ

Directions

ミキサーに、豆腐・６０ｍｌの水・砂糖・アーモンドまたはバニラエッセンスを加えて滑らかになるまでブレンドします。それを中くらいのボウルに入れて、サワークリームを加えて滑らかになるまで混ぜます。
小さめの鍋に残りの水と砂糖を入れて、砂糖が溶けるまで中火～弱火で加熱します。さらにベリーを加えて加熱します。　小さめのガラス製のデザート皿に、豆腐ミックスとソースを写真のように交互に入れて盛り付けます。直ぐにお召し上がり頂けますし、お好みで冷蔵庫で１時間ほど冷やしてサーブしてください。