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スパイシーチョコレートポット·デ·クリーム Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Joanne.
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Francois Payardのレシピをもとに、赤唐辛子を効かせたリッチなチョコレートクリームです。

Prep time:
Cook time:
Servings: 6 servings
Tags:
生クリーム ４４０ｍｌ
カカオ72％のチョコレート（みじん切り） ２１０ｇ
赤唐辛子 小さじ1/2
卵 １個
卵黄（残った卵白はデザートの後にオムレツにして、チョコレートを食べた罪悪感を吹き飛ばしましょう！） ３個分
砂糖 大さじ２

Directions

  1. オーブンを１５０℃に予熱します。
  2. 生クリームとチョコレートを鍋に入れて中火～弱火で滑らかに溶かします。
  3. 赤唐辛子を加えて混ぜます。
  4. 卵・卵黄・砂糖をブレンドします。
  5. それをクリームミックスに加えて、ベーキングシートを敷いたオーブン皿に流したら、オーブンで１時間焼きます。
  6. 焼けたら取り出して冷まします。
  7. サーブする１時間ほど前まで冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

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