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チャイブとサーモンのテリーヌ Recipe

by shoko muraguchi. Original recipe by Michel Garnier.
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サンプルで以外と早くできる料理です。冷ますのには時間がかかりますが。

Prep time:
Cook time:
Servings: 4
Tags:
シャケ ２００g
塩
コショウ
卵白 1/2個
生クリーム ２００g
チャイブ 1/4束
トースト（オプション）

Directions

  1. オーブン１２０℃に予熱する。
  2. 魚の骨をキレイに取り除き、一口大に切り塩こしょうする。
  3. 魚、卵、クリームをボウルに入れて切れよく早く混ぜる。
  4. みじん切りのチャイブを足して早く，切れよく混ぜる。
  5. ケーキ型に流し込んでオーブンで４５分焼く。冷まし，冷蔵庫に保管する。
  6. 型から出し、切り分け、熱いパンに乗せて頂いてください。

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