Name: 玉葱とローズマリーのフォカッチャ
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: American

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ライトで美味しいフォカッチャに、玉葱とローズマリーをトッピングしました。

Prep time: 25 minutes

Cook time: 25 minutes

Servings: 6

Kid Friendly

Quick and Easy

American

生地：	４５０ｇ
薄くスライスした中くらいの白玉葱	1/4個
オリーヴオイル	大さじ２＋小さじ１またはそれ以上
乾燥ローズマリー	小さじ3/4
コーシャソルト・挽き立て黒胡椒
オリーブオイルの生地：
お湯	2 ＋3 / 4カップ
イースト	２パック
コーシャソルト	大さじ１＋1/2
砂糖	大さじ１
オリーブオイル	1 / 4カップ
小麦粉	6＋ 1 / 2カップ

Directions

生地：
イースト・塩・砂糖・オイル・水を大きめのボウルに入れて混ぜ合わせます。
それから小麦粉を加えてよく混ぜます。
ラップを掛けて最大で２時間、室温で生地を休ませます。
その後生地はそのままお使い頂けますし、容器に入れて冷蔵庫で１２日ほど保存が効きます。生地を冷やすと扱いやすくなります。
フォカッチャブレッド：
オーヴンを２５５～２６５℃に予熱します。　鉄板に少量のオリーヴオイルを塗ったクッキーシートを敷いておきます。サイドにベーキングストーンを添えても構いません。
生地を冷蔵庫から取り出して、平らなところに小麦粉を敷きます。生地を捏ねて1/2～3/4インチの厚さの丸型にします。　それをベーキングシートに載せます。
フライパンに大さじ２のオイルを敷き、玉葱を入れて焼き色が付かない程度に柔らかくなるまで炒めます。炒めた玉葱を生地に乗せます。ただし満遍なく乗せないで玉葱を少し残しておきます。それからローズマリー・塩・胡椒を振り掛けます。最後にお好みの量のオリーヴオイルを掛けます。
その後２０分置いたら生地をオーヴンに入れて、２５分ほど焼きます。　焼き色が付いたらオーヴンから出し、カットして温かいうちにサーヴしてください！