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マッシュルームのクロワッサン Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Carol E. Smith.
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Prep time:
Cook time:
 
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クリームチーズ ４パック（それぞれ１２０ｇの）
バター 1 / 2カップ＋大さじ２
小麦粉 1.5カップ
胡椒 小さじ1 / 8
細かくみじん切りにした玉ねぎ １個
みじん切りにしたマッシュルーム ２５０ｇ
塩 小さじ1 / 2
タイム 小さじ1 / 4
溶き卵 １個分
水

Directions

  1. オーヴンを２８０℃に予熱します。
  2. クリームチーズを３パック分と1/2カップのバターを室温に戻します。
  3. そのミックスに、小麦粉を加えてよく混ぜます。
  4. ラップを掛けて冷蔵庫で３０分冷やします。
  5. フィリング：
  6. フライパンにバターを敷き、玉ねぎを加えて焼き色が付くまで炒めます。
  7. 次に、マッシュルームを加えて中火で３分炒めます。
  8. 火を弱めて、残りのクリームチーズを加えて滑らかになるまで混ぜます。
  9. そこに、塩・タイム・胡椒を加えます。
  10. 冷ましてください。
  11. 生地を冷蔵庫から取り出します。
  12. 生地を1/8インチの薄さにして、丸いクッキーカッターでくり抜きます。
  13. 小さじ1/2杯分のミックスを掬って、生地に乗せていきます。
  14. それを包んでいき、フォークで縁に跡を付けます。
  15. 残りも同じようにしてください。
  16. 卵と水をブレンドしたものを、生地の表面に塗ります。
  17. 鉄板にベーキングシートを敷き、予熱したオーヴンで１５分焼きます。
  18. 焼けたらオーヴンから出して冷まし、容器に入れて冷凍で１ヶ月ほど保存が効きます。
  19. 再度過熱する際は、３０℃で２０分以上温めてお召し上がりください。

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