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海辺で短い休暇を取った時に高カロリーな食事を取りすぎてしまい、罪悪感に駆られて、2週間ほど前に低カロリーな週間を設けました。 サラダを中心に、ミネラルやヴィタミンを多く取り、とても充実した日を過ごすことができました。 このレシピはボーイフレンドが必死になって考えてくれたものです。 とにかく、とても美味しくて満腹感も得られる一品です。

Prep time:
Servings: 6 servings
Tags:
小さめのビーツ 2個
玉ねぎ 2個
ニンジン(ヴィタミンが豊富なので皮は剥かないでください) 2本
胡瓜(皮を剥かない) 3本
トマト 2個
乾燥パセリ 大さじ1
新鮮なパセリ 一握り
カレー粉 一つまみ
乾燥タイム 小さじ1
乾燥オレガノ 小さじ1
乾燥ローズマリー 小さじ1
胡椒 小さじ1/2
新鮮なディル 大さじ1
新鮮なバジルの葉 3・4枚
新鮮なセージの葉 3・4枚
レモン汁 1/2個分
未精製コーンオイル 大さじ3/4
小さじ1/2

Directions

  1. ハーブは出来るだけ色んな種類のハーブをお使いください。 
  2. 材料を水で洗って、水分をよく切ってください。 ビーツと玉ねぎの皮を剥きます。トマト以外の野菜をおろすようにカットします。 トマトはお好みの大きさにカットしてください。 (個人的にはあまり小さくカットするのは好きではなく、スライスします。) その他のすべての材料も加えて丁寧に和えます。 たっぷりのヴィタミンで満たされます:)

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