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ごま麺サラダ Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Karen.
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自家製のピーナッツソースを掛けた冷たい麺のサラダです。　夏にお薦めの素晴らしい合わせ料理です。
ただのサラでではなく、きっと満足して頂けるメニューです。　お肉を加えたい場合は、１２０ｇの加熱した鶏肉を加えてみてください。

Prep time:
Cook time:
Servings: 6
Tags:
春雨（またはお好みのパスタ） ２４０ｇ
サヤエンドウ １２０ｇ
みじん切りにした葱 １束
刻んだピーナッツ 1 / 2カップ
胡麻 大さじ2
刻んだコリアンダー
ドレッシング：
米のワイン酢 大さじ２
醤油 大さじ2
滑らかなピーナッツバター 大さじ2
みじん切りにした新鮮な生姜 大さじ1
みじん切りニンニク ２片
砂糖 小さじ２
赤唐辛子フレーク 小さじ１
植物油 大さじ4
ごま油 小さじ２

Directions

  1. 麺を４インチに折って、沸騰したお湯に入れて茹でます。
  2. そこに最後の３０秒になったら、サヤエンドウを加えて茹でてください。
  3. 茹で上がったら冷水に浸して水気をよく切ります。
  4. パスタ・サヤエンドウ・葱を混ぜ合わせます。
  5. そこへ、ブレンドしたドレッシングの材料を掛けます。
  6. ラップを掛けてサーヴするまで１時間以上または８時間以上冷蔵庫で冷やします。
  7. 食べる直前にピーナッツを掛けて丁寧に和えてください。
  8. お好みで、胡麻・コリアンダー・赤唐辛子フレークを振りかけても構いません。

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