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これはクリーミーでまろやかな、食卓を特別ものにしてくれる美味しいスープです。

Prep time:
Cook time:
Servings: 8 servings
Tags:
バター 1 / 3カップ 
スライスした玉ねぎ 1個
皮をむいて種を取り除き、カットした南瓜 1個
チキンスープストック 2 +1 / 4カップ 
牛乳 1 +1 / 2カップ
小さじ1+1/2
胡椒 小さじ1 / 4
セロリソルト 小さじ1 / 4
生クリーム 1+ 1 / 2カップ
新鮮なパセリ 大さじ1 +1 / 2

Directions

  1. バターを敷いて玉ねぎを加えて3分ほど炒めます。焦げないように注意してください。 皮を剥いてカットした南瓜を15分水に漬けてから調理してください。 南瓜とスープ・牛乳・塩・胡椒・セロリソルトをフードプロセッサーに入れて細かくします。それらを圧力鍋に入れて、蓋をして5~7分加熱してください。 そこへ、生クリーム・パセリを入れて弱火で加熱します。ただし、煮立たせないように注意してください。 パンなどと一緒に直ぐにサーヴしてください。

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