Name: クリーミーカップケーキ
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: American

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カリカリに焼いたベーコン・ニラ・赤ピーマン・チーズを重ねて、最後に卵を載せて焼いた、朝食にもお薦めなカップケーキです。

Prep time: 20 minutes

Cook time: 15 minutes

Servings: 6

バター	大さじ２
よく洗って薄切りにしたニラ	２茎
さいの目にカットした赤ピーマン	１個
生クリーム	大さじ２
細切りにしたフォンティーナチーズ（またはお好みのチーズ）	1 / 3カップ
非常に薄くスライスしたプロシュートやハム（パルマやサンダニエーレのような小さい塩辛い生ハム）	１２枚
卵	６個
塩・胡椒

Directions

オーヴンを２００℃に予熱します。　マフィンカップを６個用意し、クッキングスプレーを施します。スライスした２切れのハムまたはプロシュートをカップに入れます。
フライパンにバターを入れて中火～強火にします。ｓこに、ニラと赤ピーマンを加えて、柔らかくなるまで５・６分炒めます。次に、生クリームを加えて、弱火で5分加熱します。塩・胡椒で味を調えます。
そのミックスをスプーンで掬って、マフィンカップに加えます。その上にチーズを乗せます。それから、チーズの上に卵を割ります。
最後に塩・胡椒を振りかけて、ベーキングシートを被せます。それをオーヴンで１５分焼きます。
焼けたらベーキングシートを外して、数分冷ましてから型から外してサーヴしてください。