Name: ズッキーニとじゃが芋のシチュー
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Eritrean

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これは、エリトリアの伝統的なビーガン料理です。　とても簡単に作ることができて、季節を問わずに楽しめるメニューです。

Prep time: 10 minutes

Cook time: 10 minutes

Directions

大きめの鍋にオイルを敷いて中火～強火に掛けます。そこに、玉ねぎ・ニンニクを加えて蓋をして３０秒加熱します。次にトマトを加えて蓋をして１分加熱したら、ズッキーニとじゃが芋を加えて強火にし、蓋をして１分３０秒加熱します。　その後火を弱めて、赤唐辛子を加えて３０秒加熱し、火を消してください。　器に盛り付けて、新鮮なハーブを散らしてください。お好みで、フランスパンやご飯と一緒にサーヴしてください。