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レプラコーン　 Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Laurie Alves.
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レブラコーン：　アイルランドの民話で、黄金を隠し持つといわれているいたずら好きの小妖精です。


聖パトリックデイにぴったりの可愛らしいお菓子です！甘いメレンゲとミントクリームを使いました。

Prep time:
Cook time:
 
Tags:
メレンゲ：
卵白 ６個分
生クリーム 小さじ２
砂糖 １カップ
バニラエッセンス 小さじ1
ミントクリーム：
生クリーム（冷やした） １カップ
クリームチーズ（室温） ９０ｇ
粉砂糖 大さじ3
ミントエキス 小さじ2
付け合わせ
グリーンに色をつけたココナッツ

Directions

  1. オーヴンを２００℃に予熱します。
  2. ベーキングシートを敷いて置きます。
  3. 卵白を手早く泡立ててメレンゲにします。
  4. 生クリームを加えます。さらに泡立てます。
  5. 3/4カップの砂糖を加えてください。
  6. その後泡立てたら残りの砂糖を加えて混ぜ合わせます。
  7. 出来たメレンゲはジィップロックに入れてください。
  8. それをお好みの大きさにシートに搾り出してください。
  9. 星型の先端をつければ、形を工夫することが出来ます。
  10. 私の祖母はスプーンを使っていました。
  11. そのメレンゲを予熱したオーヴンで２時間焼いてカリッとさせます。ただし、焼き色は焼き色はつけないでください。
  12. １時間前にオーヴンの電源を切ってください。
  13. 取り出したら２時間冷まします。
  14. 冷めたらそのメレンゲを半分にカットしてください。
  15. ボウルに、クリームチーズを入れて混ぜます。
  16. 別のボウルに、ホイップクリームと砂糖を加えます。
  17. 一度混ざったら、ミントを加えてください。　ホイップクリームをクリームチーズに加えてください。
  18. それをジィップロックに入れて先ほどのメレンゲの上に搾りだしてください。
  19. お好みでトッピングをしてください。
  20. エンジョイ！

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