Name: パンプキンチーズケーキ
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Cuisine: American

YUMMY!!! Pumpkin Cheesecake! The best EVER.

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これは私のグッド・ハウスキーピング・クックブックからのレシピです。　今まで食べたパンプキンケーキの中で一番でした！　ですからここでシェアして、皆さんにも是非試して頂きたいのです！　グラハムクラッカーでも構いませんが、私はジンジャースナップを使いました。　

Prep time: 30 minutes

Cook time: 1.5 hours

Servings: 16

Directions

オーヴンを１８０℃に予熱し、溶かしたバター・砕いたクラッカー・砂糖を混ぜたものを型に敷き詰めます。　型の側面をアルミホイルで包み、予熱したオーヴンで１０分焼いてください。焼けたら完全に冷ましてください。
フィリング：　大きめのボウルに、クリームチーズを加えてミキサーで滑らかにします。　そこに少しずつ砂糖を加えて１分程混ぜます。　次にパンプキンミックス・サワークリーム・バーボーンまたはバニラエッセンス・シナモン・オールスパイス・塩を加えて混ぜ合わせます。　それから、卵を加えて一度混ぜてください。
そのミックスを型に流します。鉄板に水を加えて蒸す形でオーヴンに型を乗せます。　１時間１０分程焼いてください。
その間に、小さめのボウルにクリーム・砂糖・バニラエッセンスを加えて滑らかになるまで混ぜます。　ケーキを取り出してサワークリームミックスを流します。再びお湯の入った鉄板に５分以上乗せて置きます。
ケーキを湯煎から外し、アルミホイルを取ってワイヤーラックに乗せて完全に冷まします。　カバーをして冷蔵庫で６時間～一晩冷やします。　
カットしてサーヴしてください。