Name: サーモンとさつま芋のメープル照り焼き
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: American

Salmon with roasted sweet potatoes

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Prep time: 15 minutes

Cook time: 40 minutes

Servings: 4

Directions

オーヴンを２００℃に予熱します。
ボウルに、さつま芋と溶かしたバター・小さじ1/2
の塩・胡椒・シナモンを入れて混ぜます。　大きめの耐熱皿または鉄板にシートを敷き、ミックスを加えてや焼き色がつくまでオーヴンで２０分程焼いてください。
その間に、小さめの鍋に、メープルシロップとウスターソースを入れて蓋をし、中火で加熱します。　その後弱火で５分程混ぜながら加熱して火を止めます。
サーモンの骨や鱗・皮などを手で手で取り除いてください。　それから、塩・胡椒を塗していきます。
火傷に注意しながらオーヴンから鉄板を取り出し、サーモンを乗せて、半分のメープルミックスを掛けてください。　それらを２３０℃のオーヴンで１０分焼きます。その後オーヴンから取り出し、残りのメープルミックスを掛けて、再びオーヴンで５～１０分焼きます。
お皿にサーモンとさつま芋をアレンジして盛りつけたらサーヴしてください。