Name: 黒豆＆サーモン
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Chinese

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これは手早く簡単に作ることができ、本当に美味しいサーモンのメニューです。　特にお洒落なアジアン料理のお好きな方には失望させません。　黒豆ソースは上品さをプラスさせます。　このソースは特にサーモンとよく合いますが、他の魚ともよく合います。

Prep time: 10 minutes

Cook time: 15 minutes

Servings: 6

鮭の切り身	約８００ｇ～約１・２㎏
ソース：
チキンスープ	1 / 3カップ
豆ガーリックソース（アジアの食材を販売しているお店で入手できます。）	大さじ２
シェリー酒または辛口の料理酒	大さじ２
ニンニク	６片
卸した生姜	大さじ1～1/2
搾ったライム	大さじ１
魚醤（アジア食品店で入手可能）	大さじ１
ブラウンシュガー	大さじ１
新鮮な赤い唐辛子または粉末のもの	小さじ１・２
トッピング：
新鮮なコリアンダー	一握り
薄くスライスした葱	２茎

Directions

オーヴンを１８０度に予熱します。
魚を洗って水分を切り、耐熱皿または鉄板に載せます。
黒豆ソースの材料を小さめのボウルに入れて混ぜます。そこに砂糖と魚醤を加えます。ソースを鮭に掛けて、１時間以上漬けて置きます。
予熱したオーヴンで１５～２０分焼いてください。
お皿にサーモンを盛りつけ、耐熱皿に残っている黒豆ソースをそれぞれ掛けてください。　それから、スライスした葱とコリアンダーを乗せてください。また、お好みでご飯などを添えてサーヴしてください。召し上がれ！