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レモンリコッタパンケーキ Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Gloria Bass.
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これはふわふわで低カロリーな、何もとっぴんふをしなくても美味しいパンケーキです。　週末の朝食にもピッタリですし、冷凍して温めてお召し上がりいただくことも出来ます。ニゲラ・ローソンからインスパイアされたレシピです。

Prep time:
Cook time:
Servings: 4 servings
Tags:
卵白と卵黄を分けたもの ３個分
砂糖 大さじ２
塩 小さじ1 / 2
細かくみじん切りにしたレモンの皮 小さじ３
バニラエッセンス 小さじ１
リコッタチーズ ２４０ｇ
小麦粉 1 / 3カップ

Directions

  1. 大きめのボウルに、卵黄と砂糖・塩・レモンの皮を入れて混ぜ合わせます。
  2. リコッタチーズを加えてよく混ぜます。
  3. 小麦粉を加えて混ぜます。
  4. ２番目のボウルに、卵白を入れて泡立てます。
  5. それを加えてよく混ぜます。
  6. フライパンにオイルを敷き、生地を流します。
  7. 表面に泡が出るまで焼きます。それから返して反対側も焼き色がつく程度まで焼いてください。

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