ほうれん草とフェタチーズのフィロ Recipe
ほうれん草とフェタチーズを包んだ、三角形のフィロです。
| Prep time: |
Greek
|
| Cook time: | Servings: 30 pastries |
Ingredients
| 無塩バター | 1 / 2カップ＋大さじ１ |
| ほうれん草 | ４５０ｇ |
| フェタチーズ | ２カップ（約２５０ｇ） |
| おろしたナツメグ | 小さじ1 / 2 |
| フィロシート | １０枚 |
Directions
- 深さのあるフライパンに、大さじ１のバターを入れて、４分程ほうれん草を炒めます。火を止めて１０分程冷まします。一握りのほうれん草を水気を充分に切り、細かくします。それをボウルに移してフェタチーズ・ナツメグ・小さじ1/2の塩と小さじ1/2の胡椒を加えて混ぜます。
- オーヴンを２００度から２２０度に予熱します。
- 小さめの鍋に残りのバターを入れて溶かし、冷まします。
- フィロ生地はキッチンタオルの上に置いてラップを掛けて置きます。
- 生地の表面に溶かしたバターを薄く塗っていきます。
- ほうれん草ミックスを生地にのせ、写真のように三角形の形になるように包んでいきます。
- 生地の表面にストライプ状の切り込みを付けていきます。
- さらに表面に溶かしたバターを薄く塗ります。
- 同じ行程で生地にほうれん草ミックスを包んでください。
- 予熱したオーヴンで、綺麗な焼き色がつくまで２０～２５分焼いてください。
- 焼けたら、ワイヤーラックに乗せて冷ましてください。
- メモ：
- 生地はプラスチック製の袋に入れて、３日間冷凍庫で保存できます。