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これは超ベーシックなどなたでも簡単に作れるレシピです。もし今までに使ったことがなくても、とてもシンプルで美味しく作れます。 これはマーク・ビットマンの「How to Cook Everything Vegetarian cookbook」にあるベーシックなうちの一つです。 サラダやピッツァに乗せたり、卵やご飯・チャーハン、豆料理やスープ・麺類と一緒にサーヴしてください。噛み応えと塩気があり、とても美味しい一品です。

Cook time:
Servings: 4-6
Tags:
テンペ 1パック
油(キャノーラ、トウモロコシ、ブドウ種など) 大さじ2
コーシャ塩・挽き立て黒胡椒

Directions

  1. 鍋やフライパンにオイルを敷いて中火から強火に掛けます。
  2. 温まったら、テンペを手で裂きながらフライパンまたは鍋に加えます。 焼き色がつくまで6・7分炒めます。
  3. テンペを取り出し、ペーパータオルに乗せます。表面にオイルと塩・黒胡椒を振り掛けて味を整えます。
  4. 味を加える場合は、数種類のハーブやスパイスをテンペを取り出す1・2分前に加えてください。

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