Name: Крекеры с базиликом и помидорами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 стакана муки; 1 средний пучок базилика; 3 очень спелых средних помидора; 150г сливочного масла; 0,5 стакана сливок жирностью 22%; 3 ч. л. пекарского порошка; 1 ч. л. сладкой паприки; кайенский перец на кончике ножа; 1 ч.л. соли

Add a photo

click to rate

2 votes | 1479 views

0 reviews | 0 comments

Prep time: 30 minutes

Cook time: 15 minutes

Quick and Easy

Italian

Ingredients

2 стакана муки
1 средний пучок базилика
3 очень спелых средних помидора
150г сливочного масла
0,5 стакана сливок жирностью 22%
3 ч. л. пекарского порошка
1 ч. л. сладкой паприки
кайенский перец на кончике ножа
1 ч.л. соли

Directions

Помидоры очистить от кожицы.Разрезать на четвертинки, семечки с соком удалить; мякоть нарезать средними кубиками.
Муку просеять вместе с солью, паприкой, кайенским перцем и пекарским порошком в большую миску. Кусок очень холодного масла порубить с мукой, чтобы получились крошки. Добавить помидоры и измельченные листья базилика.
Влить сливки, быстро вымешать. Переложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивать еще 1 мин. Скатать из теста "колбаску" диаметром 2–3 см и нарезать ее кружками толщиной 1 см.
Выложить кружки на выстланный пергаментом противень на расстоянии около 2 см друг от друга. Выпекать в разогретой до 220°С духовке до золотистого цвета, 15 мин. Остудить и подавать к супам, салатам и омлетам.