click to rate
3 votes | 1098 views

このケーキは胡桃をたっぷり使い、コニャックやブランデーの香りがとても豊かです。 普通のパウンドケーキにみえますが、しっとりとした軽い食感です。 丁寧にオーヴンで焼き、温かい飲み物とお召し上がりください。 私はこのケーキを40年近く焼いてきました。

Prep time:
Cook time:
Servings: 16
Tags:
バター 1~ ½カップ
砂糖 2カップ
卵(卵白・卵黄を分けたもの) 6個分
ミルク ¾カップ
ブランデーやコニャック ¼カップ 
バニラエッセンス 小さじ1
ふるいに掛けた小麦粉 3~ ½カップ
小さじ¼
粗みじん切りした胡桃 2カップ
クリーム 小さじ1
粉砂糖

Directions

  1. バターを混ぜ、砂糖を加えて混ぜて滑らかにしましょう。 卵黄を加えます。
  2. 牛乳・ブランデー・バニラエッセンスを混ぜて脇に置きます。
  3. 小麦粉と塩を混ぜます。 小麦粉ミックスとリキッドのミックスを混ぜ合わせます。 砕いた胡桃をバターに加えます。
  4. 卵白をメレンゲ状に泡立て、クリームを加えます。 それをさらにメレンゲ状に泡立てます。 それをバターのところに加えて、軽くさっくり混ぜ合わせます。
  5. 生地を方に流し込み、75度のオーヴンで2時間半から3時間程焼いてください。 焼きあがったら完全に冷めてから型から外してください。
  6. 表面に粉砂糖を掛けてサーヴしてください。

Toolbox

Add the recipe to which day?
« Today - May 20 »
Today - May 20
May 21 - 27
May 28 - Jun 03
June 4 - 10
Please select a day
or Cancel
Loading... Adding to Planner
How good does this recipe look to you?
Click to rate it:
x

Link to Recipe

Embed Recipe 400px wide (preview)

Embed Recipe 300px wide (preview)

Advertisement
Advertisement

Leave a review or comment