チキンとホワイトビーンズのココナッツミルクカレー Recipe

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これは我が家で大人気の、チキンを使ったメニューです。 このコンビネーションは最高です。 お好みでチキンから魚やエビなどのシーフードに代えても構いません。 ご飯やおこのみのものと一緒にお召し上がりください。 またお好みでスープ状またはシチューにできます。 シンプルなメニューでたくさんのバリエーションをお楽しみください。

Prep time:
Cook time:
Servings: 4
Tags:
材料:
キャノーラ油 大さじ2
カルダモン 小さじ1 / 2
クローブ 小さじ1/8
みじん切りニンニク 3片
細かくみじん切りした玉ねぎ 1個
チリパウダー 小さじ1 / 2
ウコン 小さじ1 / 4
コリアンダー 小さじ1 / 2
ホワイトビーンズ 1缶
一口大にカットした鶏胸肉 250g
小さくカットした赤唐辛子 1本
ココナッツミルク 1缶
1 / 2カップ
カレーリーフ 2枚
トマトピューレ 大さじ2
新鮮なコリアンダーのみじん切り 1 / 4カップ

Directions

  1. 鍋にオイルを加えて火にかけます。 カルダモン・クローヴ・ニンニクを加えます。 30秒混ぜます。 玉ねぎを加え、8分炒めます。 チリパウダー・ターメリック・コリアンダーを加えて、30秒加熱します。 豆・チキン・赤唐辛子を加えます。 ココナッツミルク・水を加えて、蓋をして30分煮込みます。 トマトピューレを加えてもう5分煮込みます。 器にもりつけ、トップにコリアンダーを飾り、ご飯やナンと共にお召し上がりください。

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