Name: ロースト野菜のサラダ
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: American

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これは前日に作っておくことができます。　食べる１０分前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておいてください。

Prep time: 30 minutes

Servings: 4

Directions

オーヴンを２８０度に予熱します。
ズッキーニ・南瓜・赤ピーマン・レッドオニオンを大きめジィップロックに入れます。　小さめのボウルに、オリーヴオイル・塩・胡椒・ニンニクパウダーを加えます。よく混ぜ合わせて先程の袋に入れましょう。　よく振って野菜と馴染ませましょう。
クッキーシートに野菜を並べ、予熱しておいたオーヴンで１０分焼きます。　ズッキーニと南瓜を取り出したら再びオーヴンで１０分焼きます。　取り出した野菜はジィップロックに入れて冷蔵庫で冷やしておきます。ボウルに野菜全てを入れて、よく混ぜ合わせましょう。
小さめのボウルに、チーズ・オリーヴオイル・酢・塩・胡椒を入れ、よく混ぜ合わせましょう。
赤ピーマンは冷やして皮を取り除いたら細かくカットして、ボウルに加えましょう。
ボウルに作ったドレッシングを加えてよくブレンします。　ラップをして食べる前まで冷蔵庫で１時間以上またはできるだけ８時間はおきましょう。
前日の夜に作れます。　ローストした野菜をカットして別々のボウルに入れておけばいいのです。　またドレッシングも予め作っておき、食べるときに野菜に掛けて混ぜ合わせるだけです。