Name: ☆シーフードリゾット☆
Cuisine: American

click to rate

5 votes | 1044 views

ロブスター・海老・ホタテのクリーミーなリゾットです。

Servings: 6

Directions

私はシーフードのストックがなかったので、鶏肉を小さくカットして使いました。　ニンジン２本分とロブスター・海老・ホタテを３０分程加熱しました。
鍋にオリーヴオイルを敷き、中火以上にします。
玉ねぎを加えます。　塩・胡椒を加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。５分ほど炒めます。
ニンニクを加え、３０秒ほどさらに炒めます。
シーフードを加え中火で、５分ほど煮ます。
さらにお米を加え、１２分煮ます。
時々混ぜながら煮ます。　必要であれば、さらにお好みでシーフードを追加しましょう。
塩・胡椒とシーフードを馴染ませましょう。
さらに７分加熱しましょう。　バター・チーズ・玉ねぎの緑色の部分を加えます。さらに２分混ぜながら加熱します。　お米は硬いほうがよいと思う方は、少し早めに火を止めましょう。
お皿に盛り付け、パセリを添えて完成です。