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切干し大根のパパっと漬け Recipe

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切干し大根は、繊維はもちろん、天日干しにすることで、カルシウム、カリウム、鉄分などのミネラル分がぐんとアップします。

Prep time:
Servings: 4 人分
Tags:
切干大根 40g
水 150ml
しょうゆ、酢 各大さじ2
かつおの削り粉 適量
白いりごま 適量

Directions

  1. 切干し大根を軽く水洗いしてから食べやすい長さに切り、水・調味料に漬けて冷蔵庫で半日ぐらい置く。
  2. ※食べるときに、好みで七味唐辛子などを振ってもおいしい。

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