イタリアスタイルのクラシックパウンドケーキ Recipe

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これは2009年に受賞した私の2番目のレシピ本から取り上げた、クラシックなイタリアのパウンドケーキです。 休日や特別な日にピッタリなケーキです。
このケーキは簡単に作れますし、トップに旬のフルーツなどをのせて楽しむことができるので、私の大のお気に入りです。
フルーツの他にもホイップクリームをサイドに添えてもおススメです。 またクリスマスシーズンにはスライスした林檎やシナモンもおススメです。

Prep time:
Cook time:
Servings: 10
Tags:
ふるいにかけた万能小麦粉 2カップ
砂糖 ¾カップ
卵  3個
溶かし ½カップは
ベーキングパウダー 小さじ1
小さじ¼
レモンの皮 1個
小麦粉とバター

Directions

  1. 砂糖と小麦粉を混ぜます。 小麦粉と溶かしバターをブレンドします。 それらを全て混ぜ、ベーキングパウダー・塩・レモンの皮を入れます。 型にバターを塗り残りの小麦粉も少量塗ります。そこに生地を流し込み、オーヴンで25~30分表面に焼き色がつくまで焼きましょう。 
  2. 焼けたらオーヴンから取り出し、冷ましましょう。
  3. 完全に冷めないうちに、粉砂糖や摩り下ろしたダークチョコレートでトップをデコレーションしたら完成です。

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