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バーリーパン Recipe

by りょうま. Original recipe by Global Cookbook.
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Prep time:
Cook time:
Servings: 1
Tags:
酵母 大さじ1
ブラウンシュガー 小さじ２
お湯 １カップ
大麦粉 ２カップ
油 大さじ1
塩 小さじ1
チャナ豆の粉 1 / 3 カップ

Directions

  1. オーヴンを１８０度に予熱しておきましょう。
  2. 焼き型に油を塗ってください。
  3. 小さめのボウルに酵母を入れます。
  4. そこに、小さじ1/2の砂糖と1/2カップの水を加えます。
  5. 生地が膨れるまでしばらくおきます。
  6. 残りの、1/2カップの水を大きめのボウルに入れて混ぜます。
  7. 大麦粉１カップ分を加え、力いっぱい混ぜます。
  8. 残りの小さじ1/2のブラウンシュガー、油、塩を加えましょう。
  9. それらをよく混ぜてください。
  10. そして、柔らかくなった酵母を加え、しっかり混ぜましょう。
  11. 豆粉と残りの大麦粉を加え、こねましょう。
  12. 平らな場所に移して、弾力が増すまでよくこねて下さい。
  13. 油を塗った二つの焼き型に、生地を打つように入れてください。
  14. 上の部分に切れ目を入れてください。
  15. 横に広げるのではなく、なるべく中央に集まるように生地を入れてください。
  16. 生地の上に軽く油を塗りましょう。もし表面をしっかり焼きたければ、さらに油を塗ってください。
  17. １８０度のオーヴンで１時間１７分程焼きます。

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