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和風のもちもち玄米のパエリア（2人前） Recipe

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1 review | 0 comments

玄米のもちもち感がおいしさｱｯﾌﾟです。
健康にもいいですよ↑

Prep time:
Cook time:
Servings: 2 人前
Tags:
玄米 1合（180cc）
海老 4尾
生鮭 1切れ
帆立の貝柱 4個（90g)
烏賊 1/2杯
マッシュルーム 中4個
玉ねぎ 中1/2個
ニンニク 1かけ
黄・赤・オレンジパプリカ 各1/3個
ホールトマト 200ｃｃ
水 200ｃｃ
固形プイヨン 1/2個
酒または、ワイン（白・赤どちらでも可） 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
レモン 1/4個

Directions

  1. 玄米は一晩水み漬けておきます。
  2. 生鮭を4等分に切ります。烏賊はワタをとり、胴体は輪きり、足は一口大に切ります。マッシュルームを5mm幅で切ります。
  3. 玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。パプリカは細切りにします。
  4. フライパンにオリーブオイル、　玉ねぎ、ニンニクを入れ弱火でじっくりi炒めます。
  5. しんなりしたら、①の玄米を入れ中火で8分炒めます。
  6. ④にホールトマト・水・ブイヨン・酒を入れます。火の強さは中火のままです。
  7. 沸騰したら、軽く混ぜて、②と海老・帆立を入れ蓋をして約20分加熱します。
  8. その後、弱火で20分加熱します。
  9. パプリカを入れ、蓋をしてさらに弱火で加熱します。
  10. その後、10分蒸らし、レモンをくし切りにし飾りつけ完成です。

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Reviews

  • 福間智子
    Reply
    めちゃめちゃおいしいので作ってみてね☆
    I've cooked/tasted this recipe!

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