Home » Recipes » Рыба по-милански
Print recipe Print Email recipe Email

Рыба по-милански Recipe

by
click to rate
2 votes | 3675 views
0 reviews | 0 comments

Готовить этот рецепт легко и приятно. Рыбу можно взять любую, не в этом дело. Главное в этом рецепте- соус, который и делает рыбу вкусной и нежной.

Prep time:
Cook time:
Servings: 6
Tags:

Ingredients

  • Филе рыбы (любой, в моём случае судак)- 500 гр.
  • Молоко - 1,5 ст.
  • Томатная паста- 2 ст. л.
  • Сыр -100 гр.(опять же-любой, на вкус)
  • Мука- 3 ст. л.
  • Яйцо- 3 шт.
  • сливочное масло- 1 ст.л.
  • соль, перец по вкусу

Directions

  1. Спассеровать (т.е обжарить) муку в растопленном сливочном масле.
  2. Дать немного остыть.
  3. Затем вылить молоко и проварит несколько минут (4-6 мин).
  4. Добавить туда тёртый на крупной тёрке сыр, затем томатную пасту, отдельно взбитые яичные желтки и всё перемешать.
  5. Добавить соль и перец по вкусу и снова перемешать.
  6. Оставить на огне, помешивая, на несколько минут.
  7. Нарезать кубиками рыбу и на отдельной сковороде слегка прожарит её с растительным маслом.
  8. Выложить рыбу в жаропрочную форму для запекания, залить её соусом.
  9. Затем добавить взбитые белки, перемешать.
  10. Поставить в духовку минут на 25- 30 (до образования золотистой корочки)
  11. Подавать с зеленью и ломтиком лимона.

Toolbox

Add the recipe to which day?
« Today - May 07 »
Today - May 07
May 8 - 14
May 15 - 21
May 22 - 28
Please select a day
or Cancel
Loading... Adding to Planner
Add to Shopping List Add to Shopping List
Add to Recipe Box Add to Recipe Box
Add Personal Note Add Personal Note
Conversion Calculator Conversion Calculator

Languages

Translate! Translate!
How good does this recipe look to you?
Click to rate it:
x

Link to Recipe

Embed Recipe 400px wide (preview)

Embed Recipe 300px wide (preview)

Advertisement
Advertisement

Leave a review or comment

Advertisement