Name: レンズ豆のスープ
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: American

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ベーコンで風味づけしたメインにもなる豆の田舎風スープです。
豆の苦手な人でもおいしく食べられます。

Prep time: 15 minutes

Cook time: 30 minutes

Servings: 人分人分

Directions

ベーコンを１cm幅に切り、厚手の鍋に入れて弱火で脂をしみ出させるように炒める。カリカリになったらみじん切りにした玉ねぎとにんにく、１cm角に切ったにんじんを加えてさらに炒める。
全体がしんなりとしたらトマトペーストを加えて全体にからめるようにして炒める。
レンズ豆とドライタイム、水、コンソメキューブを加えてひと混ぜし、蓋をして３０分ほど弱火で煮込む。最初は水っぽいですが、レンズ豆が煮崩れてとろみがつきます。
最後にワインビネガーを加えてひと混ぜし、塩と胡椒（分量外）で味を調えます。クルトンやチーズを載せて召し上がれ。