Name: Рогалики на сметане
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Cuisine: Uzbek
Ingredients: Тесто:; 1 желток; 30 гр. Сахара; 250 гр. масла (маргарина); 250 гр. Сметаны или простокваши; 250 гр. Муки; щепотка соли; Начинка:; Ягодки из клубничного варенья 200 гр; Орехи грецкие порубленные 200 гр.

Если кружок теста разрезать на 6 секторов, то рогалики будут стройнее и длиннее.

В клубничке есть её зернышки, которые еще придают пикантности

нарубить орехи можно по вашему любимому размеру

вот она-густая начинка, её даже можно подкатать колбаской

1 of 7

Add a photo

click to rate

4 votes | 9958 views

0 reviews | 0 comments

Один из вариантов рогаликов, довольно нежное тесто, не засыхают, а только становятся лучше.

Prep time: 1 hours

Cook time: 15 minutes

Kid Friendly

Uzbek

Ingredients

Тесто:
1 желток
30 гр. Сахара
250 гр. масла (маргарина)
250 гр. Сметаны или простокваши
250 гр. Муки
щепотка соли
Начинка:
Ягодки из клубничного варенья 200 гр
Орехи грецкие порубленные 200 гр.

Directions

Желтки перетереть с сахаром
Добавить сметану или простоквашу, размягченный маргарин, соль и муку.
Замесить довольно мягкое тесто и поставить в холод на 30 минут минимум, а можно и на ночь.
Разделить тесто на 5 частей по 70 гр. На разделочную доску насыпать муки, чтобы тесто не прилипало. Каждую часть не очень тонко раскатать и разрезать на 8 треугольников.
Наполнив начинкой, свернуть треугольник рулетиком начиная с его основания.
Запекать при 200 оС до золотистого цвета. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Начинка: Клубничное варенье откинуть на сито, дать стечь сиропу. Ягодки можно разбить в кашицу ручным блендером или размять вилкой. Добавить мелко рубленные грецкие орехи. Все перемешать.