Name: Тефтели
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Russian
Ingredients: 700 - 800 грамм мяса; 2 - 3 луковицы; 0,5 стакана риса; 2 столовые ложки томатного сока или томатного соуса (по вкусу); соль, перец (по вкусу)

Add a photo

click to rate

2 votes | 1766 views

0 reviews | 1 comment

Пока знатоки русского языка спорят о том, где именно надо правильно ставить ударение в слове «тефтели», не будем терять времени и приготовим это вкусное блюдо.

Cook time: 45 minutes

Russian

Ingredients

700 - 800 грамм мяса
2 - 3 луковицы
0,5 стакана риса
2 столовые ложки томатного сока или томатного соуса (по вкусу)
соль, перец (по вкусу)

Directions

Лук очистить и вместе с мясом пропустить через мясорубку. В кипящей воде сварить рис до полу-готовности. Отвар, в котором варился рис, слить в отдельную ёмкость. Он пригодится для приготовления подливки. Сваренный рис можно не промывать под холодной водой и добавить в фарш, полученный из перекрученного лука и мяса. Для сочности тефтелей в фарш добавьте 2 ложки томатного сока или томатного соуса. Всё перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
Сформировать небольшие шарики диаметром 3-4 см, обвалять их в муке. На сковороде на сильном огне обжарить тефтели с двух сторон до получения золотистой корочки.