Maurizio Rigo Profile

About me

Sono nato nel 59 a Torino. I miei genitori avevano una panetteria con alimentari, quindi all'età di 14 anni ho iniziato a fare il panettiere con mio padre. Per imparare qualche cosa di più ho frequentato la scuola dell' ARTE BIANCA di Torino, dove ho imparato tecniche di pasticceria. A militare mi hanno fatto fare il cuoco, ho fatto un corso di tre mesi e poi mi hanno trasferito in una caserma come responsabile della cucina. Devo dire che che ho fatto una bella esperienza e tornato a casa, ho deciso di aprire un locale per continuare questo lavoro. Ho quindi frequentato vari corsi: uno sulla conoscenza del vino all' ONAV, poi uno all' ASSOCIAZIONE CUOCHI TORINO e uno da Barman presso Camillo Bosco un grade barman.
Ed è quindi iniziata la mia avventura.