About me
Sono una donna di 50 anni sposata con due figli, cui per mia fortuna ho insegnato a mangiare tutto, ma che sono dei giudici severissimi, se qualcosa non mi viene proprio bene....ragazzi come me lo fanno notare!!!!!
Amo la cucina, la buona cucina, amo pastrocchiare, inventare cose nuove, tant'è che se mi dici di ripetere una mia ricetta quasi sempre non mi riesce, però adoro seguire anche le ricette classiche, e sono talmente testarda che devono venire per forza bene.
Se una cosa la prima volta non viene come dovrebbe, non smetto di farla finchè non è perfetta.
Le ricette tramandate dalle nonne sono una mia passione, ed, essendo un'appassionata di viaggi, adoro quando sono all'estero provare tutti i piatti tipici, anche, a dire il vero, quelle pietanze i cui ingredienti sono spesso difficili da decifrare, come quando in Thailandia feci colazione all'una di notte, durante un viaggio in pullman, con delle uova di un "bel" colorito verde, da un sapore stranissimo, cotte al vapore con una salsina orientale di cui ricordo perfettamente, ancora adesso dopo molti anni, l'odore ed il sapore, ma che non sono mai riuscita a capire e a farmi dire nè di quale animale fossero le uova, nè la ricetta della salsina. Devo confessare comunque, che erano buone, anche se mio marito ed i miei amici non si sono neppure avvicinati al bancone e mentre le mangiavo evitavano di guardare nel mio piatto. Io sono dell'idea che se scelgo di andare a conoscere un Paese, devo assolutamente viverlo seguendo , nei limiti del possibile, i loro usi e costumi, ma soprattutto la loro cucina, che gusto c'è di andare all'estero e mangiare nei ristoranti Italiani?
Cooking Influences
Mia mamma non e' proprio una cuoca, anche se cucinava spessissimo anche per 20 persone, la nostra casa era sempre piena di amici, e cucinava bene, però diciamo che non è proprio un'appassionata. Io che invece fin da piccola ho voluto imparare, mi mettevo vicino a mia nonna di origini Marchigiane, o a mia zia di Roma che, invece avevano proprio la passione della cucina ed ho imparato a fare la pasta fatta in casa, i sughi e moltissime altre ricette tramandate dagli anziani.
Pur lavorando in un negozio fino a tardi la sera tutti i giorni fino al sabato, la domenica mi mettevo davanti ai fornelli ed era un piacere.
Oggi devo dire che seguo volentieri dei siti internet di cucina dove trovo sempre ricette che stuzzicano la mia voglia di fare e realizzare, se solo avessi più tempo da dedicare sarei molto più felice.
Il mio sogno nel cassetto????? Aprire un ristorante o meglio un Agriturismo tutto per me.
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Italy Chef
March 30, 2011
