Name: Volet Zichi al ragu 'di cinghiale
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 300 gr volet di Zichi; 200 gr di di polpa cinghiale; 2 3 Foglie di Alloro; Carota; Sedano; Cipolla; olio di oliva extra vierge Accademia OLEARIA-ALGHERO-; Vino bianco Vermentino di Gallura; q.b vente; Pomodoro fresque passato al mélangeur; Formaggio Grana grattuggiato Anglona

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Un piatto molto legato antico fortemente alla cultura gastronomica sarda!
Povero, ma unico Nela sua espèce dans quanto e 'l'unico volet che cucina si viennent la pasta!!!
Ormai rivisitato dans chiave moderna, si spazia da Ricette une base di terra par finire dans Fantastici abbinamenti con pesce e verdure stagione di ......

Prep time: 1,5 hours

Servings: 4

Kid Friendly

Italian

Ingredients

300 gr volet di Zichi
200 gr di di polpa cinghiale
2 3 Foglie di Alloro
Carota
Sedano
Cipolla
olio di oliva extra vierge Accademia OLEARIA-ALGHERO-
Vino bianco Vermentino di Gallura
q.b vente
Pomodoro fresque passato al mélangeur
Formaggio Grana grattuggiato Anglona

Directions

[] En una casseruola loin rosolare la polpa di cinghiale con sedano carota e tritati Cipolla, sfumare con il vino bianco, regolare di vente ... Aggiungere il pomodoro fresco e le foglie di Alloro ..
Continuare la cottura a Fuoco lento par circa 1 ora e non-quarto!
Loin riposare il ragu 'par insaporire al meglio.