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Add a photoé una ricetta scoperta in un vecchio ricettario.Da provare, per chi ha voglia di nuovi sapori che parlano di tradizione, famiglia e genuinità.
Al posto della ricotta puoi usare anche il quark magro, formaggio ipocalorico, con sole 90 kcal, molte proteine ( 13% circa ), pochi carboidrati (4,5% circa ), e pochissimi grassi (0,1% ). Si trova nei negozi biologici o nei supermercati.
Servings: 12
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Ingredients
- 3 mele
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 125 g di burro o margarina
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- succo di un limone
- 450 gdi formaggio fresco
- 500 g di ricotta
- 2 cucchiai di semolino
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 confezione di addensante in polvere
- 3 cucchiai di marmellata di mirtilli rossi
- 1 confezione di mandorle
Directions
- Sbuccia le mele, tagliale a metà, togli i semi e cuocile in poca acqua. Copri di zucchero il fondo di una teglia ( 26 cm di diametro ) foderata con carta da forno. Adagia le mezze mele con il lato tagliato verso il basso.
- Dividi le uova e mescola i tuorli con il burro o la margarina, lo zucchero rimasto, lo zucchero vanigliato, il succo di limone, il formaggio fresco e la ricotta. Mischia il semolino con il lievito e l'addensante e mescola con l'impasto. Monta gli albumi a neve e aggiungili all'impasto con cautela. Versa l'impasto sulle mele e cuoci nel forno preriscaldato a 175°C per circa 45 minuti.
- Lascia riposare la torta in forno spento per 10 minuti, poi rovesciala su un piatto. Riempi i buchi dei torsoli delle mele con la marmellata di mirtilli e cospargi con le mandorle, affettate e tostate.
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Reviews
December 10, 2010
Mi piace, mi pice,mi piace,si si si siI've cooked/tasted this recipe!
January 5, 2011
lo faro' sabato con calma che non lavoro ci provo ciao angeloI've cooked/tasted this recipe!
Comments
December 10, 2010ciao maria, si puoi fare 500 g di ricotta con 450 g di quark magro , o solamente con la ricotta ( 1 kg )..
December 9, 2010vorrei provare a fare questa torta, sono siciliana e tuti i dolci con ricotta sono tipici della mia regione...ma non mi è chiaro quando dici 450 gr di formaggio fresco cosa intendi. di quale formaggio si tratta? oppure è al posto della ricotta, come scrivi prima della ricetta?
Ti sarei grata se mi chiarissi questo dubbio, grazie maria giovanna
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