Name: Torta di cioccolato al peperoncino
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 250 g di cioccolato fondente; 250 g di burro; 200 g di zucchero; 25 g di maizena; 1 cucchiaiodi caffè solubile; 4 uova; q.b. di peperoncino in polvere; +++; per la glassa:; 120 g di cioccolato fondente; 120 g di zucchero

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Il cioccolato viene unito al gusto del peperoncino per dare origine a una torta dal gusto pieno e stimolante.

Prep time: 45 minutes

Cook time: 60 minutes

Servings: 6

Italian

Ingredients

250 g di cioccolato fondente
250 g di burro
200 g di zucchero
25 g di maizena
1 cucchiaiodi caffè solubile
4 uova
q.b. di peperoncino in polvere
+++
per la glassa:
120 g di cioccolato fondente
120 g di zucchero

Directions

Fare a pezzetti 250 grammi di cioccolato fondente, scioglierlo a bagnomaria in un pentolino e aggiungere il caffè sciolto in 2 o 3 cucchiai di acqua.
Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti e unire il burro, tenuto fuori dal frigorifero ad ammorbidirsi, sino a ottenere una crema morbida e omogenea, poi aggiungere il peperoncino.
Montare le uova con i 200 grammi di zucchero e aggiungere la maizena un poco alla volta.
Unire la crema ottenuta al cioccolato e al burro fusi e mescolare sino a ottenere un composto liscio.
Versare il composto in una tortiera foderata con carta da forno, mettere nel forno preriscaldato a circa 160°C e cuocere per 1 ora.
Mentre la torta si raffredda preparare la glassa facendo sciogliere il cioccolato fondente con lo zucchero e sei cucchiai di acqua.
Con la glassa ancora tiepida ricoprire la torta, attendere che si
raffreddi e diventi solida prima di servirla.