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Tacchino con salsa di avocado. Recipe

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Calorie a porzione--->515

Prep time:
Cook time:
Servings: 4 persone
Tags:

Ingredients

  • Per la carne :
  • 600 g di fesa di tacchino
  • 2 rametti di rosmarino
  • 4 cucchiai ( 40 ml ) di olio di oliva
  • sale fino, pepe
  • Per la salsa :
  • 1 (180 g ) di avocado maturo
  • 100 g di robiola
  • 50 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 pizzico di paprica piccante
  • sale, pepe
  • Per decorare :
  • 1/2 ( 90 g ) di avocado
  • 4 rametti di rosmarino

Directions

  1. Preparare la salsa : sbucciate l'avocado e tagliatelo a pezzi.
  2. Mettetelo in un frullatore.
  3. Aggiungetevi il succo di limone.
  4. Insaporite con un pizzico di sale, un poco di pepe e la paprica.
  5. Unite la robiola e la panna.
  6. Frullate 1 minuto, fino a quando il tutto si sarà complrtamente tritato e omogenizzato.
  7. Trasferite in una ciotola.
  8. Coprite con la pellicola trasparente e ponete in frigorifero (se non amate il gusto piccante, eliminate la paprica ).
  9. Cuocere il tacchino : mettete la fesa di tacchino sul tagliere, e tagliatela a listarelle con un coltello affilato.
  10. Scaldate la griglia
  11. Adagiate le lestarelle di tacchino sulla griglia, fate cuocere 5 minuti voltando di tanto in tanto.
  12. Spennellate la carne con l'olio, adoperando come pennello il rosmarino.
  13. Salate a piacere e pepate.
  14. La presentazione : tegliate a spicchi l'avocado.
  15. Pulite con un telo umido il rosmarino.
  16. Distribuite il tacchino grigliato in 4 piatti individuali.
  17. Aggiungete 1 o 2 cucchiaiate di salsa di avocado.
  18. Decorate con gli spicchi di avocado e con i rametti di rosmarino.
  19. Servite.
  20. IDEA LIGHT : Sostituite la robiola con la stessa quntità di ricotta e al posto della panna usate 1 o 2 cucchiai di latte. (Calorie 449 )

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Comments

  • fatinamagica57
    Reply
    fatinamagica57
    March 8, 2011
    grazie a te per l'attenzione.....ciao..
    • anna elisa Rivan
      Reply
      anna elisa Rivan
      March 8, 2011
      grazie per queste deliziose ricette...e sopratutto alle tue attenzioni alle calorie

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